JETBULLS

Travel blog スタッフがおすすめスポットをご紹介

未分類

屋我地島(やがじしま)で塩工房発見

やがじしま 屋我地島 手作りの塩 沖縄
屋我地島(やがじしま)で塩工房発見

屋我地島を通っていて、途中でたまたま車を降りた所に「屋我地島の塩」の看板が!

作り方は伝統的な手法らしく、全部手作りで塩を作っているそう。目の前の海から海水を運び、ハウスの中で水を蒸発・鉄の釜で木材の直火で煮詰め、何日も時間をかけて天日干し。この手間ひまかけた行程は、「屋我地島の塩」を特徴付けます。例えば、鉄の釜で煮る事で塩が少しピンク色に仕上がるそう。そして珊瑚礁のある海からできる塩は、ミネラル豊富。鉄分を含んだ味わい深い塩になるらしい!

プラって立ち寄った私に、全行程を説明&見せてくれて感動。楽しかった〜。

1

3

沖縄県名護市済井出473
JETBULLS